Rotat elintarvikealan yrityksessä: mitä HACCP, seuranta ja dokumentointi edellyttävät
Rotat aiheuttavat elintarvikealan yrityksissä merkittävän hygieniariskin. Ruoka, vesi ja suojaiset piilopaikat tekevät varastoista, tuotantotiloist...
Kæferling Pro Blog
-
-
Muurahaistorjunta elintarvikealan yrityksissä: Mitä HACCP-yhteensopivat toimenpiteet tarkoittavat
Elintarvikealan yrityksissä muurahaistartunta on enemmän kuin esteettinen ongelma – se voi muodostaa hygieniariskin ja johtaa huomautuksiin tarkast...
-
HACCP yksinkertaisesti selitetty: vaatimukset, edut ja toteutus ravintola- ja elintarvikealalla
Elintarvikkeiden turvallisuus on lakisääteinen vaatimus ja keskeinen osa ammattimaista liiketoimintaa. Tässä kohtaa HACCP-konsepti astuu kuvaan. Mo...
-
HACCP-yhteensopiva hyönteistorjunta ravintoloissa – mitä on sallittua ja mitä ei
Ravintola-alalla hyönteistorjunta on keskeinen osa elintarviketurvallisuutta. Mutta kaikki keinot eivät ole sallittuja: Kemialliset sumutteet tai s...
